В Феодосии планируют выращивать «пшеницу ацтеков»

В Большой Феодосии предложили организовать промышленное производство кормовых белково-витаминных концентратов из амаранта.

Соответствующий инвестиционный проект презентовали в исполкоме Феодосии.
Специалисты уверены, что новая для нашей страны культура привлечет внимание хозяйственников. Амарант содержит много витаминов и минеральных веществ, а также отличается высокой урожайностью, отметили в пресс-службе Феодосийского горсовета.

Помимо этого, амарат богат белком. Так, по шкале ценности белков материнское молоко оценивается в 95 баллов, амарант – в 80 баллов, а белок из зерна набирает всего лишь 40 баллов.

Могут использоваться как зеленая масса, так и зерно амаранта.

Крымские животноводы используют толкьо 40% кормов местного производства, все остальное привозится из-за рубежа, поэтому предложенный проект актуален не только для Феодосийского региона, но и для всей республики, подчеркнул начальник управления развития животноводства и рыбного хозяйства министерства аграрной политики и продовольствия Крыма Сергей Зайцев.

Амарант - широко распространенный род преимущественно однолетних травянистых растений с мелкими цветками. Известно около 55-65 видов, которые произрастают в теплых и умеренных областях. Амарант в течение долгого времени был одной из основных зерновых культур ;Южной Америки и Мексики. Известен как "пшеница ацтеков" или "хлеб инков". После испанского завоевания Америки эта культура была забыта. В Азии амарант популярен среди горных племен Индии, Пакистана, Непала и Китая как зерновая и овощная культура.

Продукты из зерна амаранта вкусом и ароматом напоминают орехи и очень питательны. Его применяют в производстве кисломолочных продуктов, кондитерских изделий, пива и так далее. На рынках Северной и Южной Америки, Китая и стран Юго-Восточной Азии можно встретить более 30 наименований продуктов из амаранта: вермишель, макароны, чипсы, бисквиты, кексы, вафли напитки, детское питание. Многие культурные виды годятся на зерно, выпас, зеленую подкормку и силос. Зерно амаранта - ценный корм для домашней птицы. Крупный рогатый скот и свиньи хорошо поедают зелень и силос.

15minut
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
30 просмотров в феврале
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Ничего не найдено.